Sopa chilota
La Sopa Chilota
Hoy les voy a enseñar una receta secreta,
que mi ñaña Hortensia cocinaba en el
fogón. Tome nota señorita caballero, que
los recuerdos se transforman en canción
A la sopa chilota
no le falta la chalota
tampoco las papas cacho
azules, moradas y colorá
En la olla de fierro
baile el ajo blandino
con su buen amigo el maíz cholo
¿acaso será de origen andino?
Y así termina esta receta, que de la Isla
Grande, me la trajo la marea